تعتبر اليمن من أقدم الدول المنتجة للبن إلا ان طرق تحضير القهوة في اليمن مازالت متواضعة وبما أن البن يعتبر ثاني افضل مصدر للثروة بعد البترول عالميا فإننا في حضرموت نرتكز على نوع او نوعين من القهوة في طريقة التحضير وهذا ما خلق فجوة في السوق المحلي بعدم معرفة الناس بمشروبات القهوة، وبدأ مؤخرا ظهور جيل يهتم بتفاصيل القهوة وازداد الامر ليصبح شغفا لذا البعض ووسيلة لكسب الرزق الحلال. من هنا بدأت فكرة متجر باعظيم للقهوة في نشر الوعي ورفع مستوى ذائقة المستهلك للاستمتاع بالقيمة الحقيقية للقهوة.
ومن منطلق الخبرة السابقة في عالم صناعة القهوة وجدنا أنه من الضروري نشر ثقافة شرب القهوة والاستثمار فيها وخلق فرص عمل في هذا المجال لأبناء حضرموت ومساعدتهم في شق طريقهم نحوا فرص حقيقية
لمن هذا البرنامج
الراغبين في الحصول على شهادات إحترافية من منظمة القهوة المختصة
المهتمين في الاستثمار في مشاريع القهوة
الراغبين في الحصول على فرص وظيفية بمهنة الباريستا
الأسر المنتجة ومشاريع القهوة من المنزل
محتويات البرنامج التدريبي
بعد الانتهاء من البرنامج يستطيع المتدرب معرفة الأمور التالية:
يقسم المنهج على 9 اقسام حسب المنهج الخاص بأكاديمية الاسبريسو الإيطالية ومنظمة القهوة المختصة SCA
مقدمة في القهوة من اين بدأت
التعرف على اهم الأقسام في عالم القهوة (الزراعة – الخدمات اللوجستية – التحميص – الباريستا)
معرفة بأهم أدوات القهوة تحضير القهوة للحصول على أفضل استخلاص للقهوة
نبذة عن مشاريع القهوة والعوائد المالية منها
صيانة مكائن القهوة
يحصل المتدرب بعد انتهاء البرنامج على التالي:
شهادة حضور للدورة
الحقيبة التدريبية نسخة PDF
عجلة النكهات للقهوة نسخة PDF
معرفة الية التسجيل لاختبار منظمة القهوة المختصة
كوبون خصم 10% للمتدربين على متجر باعظيم للقهوة. https://Store.bagreat.co
جلسة استشارية على زوم لمدة نصف ساعة للمتدربين بعد البرنامج مقدمة من حضرمي.كوم www.hadrmi.com
لمن يرغب في رعاية البرنامج التدريبي لتدريب 100 شخص ضمن مبادرة حضرمي.كوم ومتجر باعظيم للقهوة يرجى تعبئة النموذج وتحديد عدد المتدربين الذين ترغب في الرعاية.